Ayudamos a nuestros clientes a innovar y a mantenerse a la vanguardia en las tendencias alimentarias emergentes.
La industria alimentaria y de bebidas es un sector en el que las demandas de los consumidores cambian y evolucionan rápidamente. Para adaptarse y mantenerse competitivo es fundamental la innovación. Por supuesto, esto también implica tener la capacidad para desarrollar productos diferenciados y adaptados a las demandas del mercado.
En JULIÁN SOLER entendemos esta necesidad. Por ello ponemos toda nuestra tecnología avanzada y nuestros procesos de investigación y desarrollo I+D a disposición de nuestros clientes B2B, para el desarrollo de productos alimenticios innovadores a base del zumo concentrado de uva. Con nuestra experiencia y soporte técnico, ayudamos a las empresas a estar a la vanguardia de las tendencias alimentarias y a crear productos que marcan la diferencia en el mercado global.
- Visión de innovación: departamento I+D al servicio de nuestros clientes
- Casos de innovación: productos únicos a base de zumo de uva
- ¿Por qué utilizar nuestro zumo de uva concentrado en la elaboración de bebidas y alimentos?
- Julián Soler. De España para el mundo
Visión de innovación: departamento I+D al servicio de nuestros clientes
En JULIÁN SOLER sabemos que cada empresa y líneas de producción tienen necesidades específicas. Por esto, mantenemos un enfoque flexible. Nuestro departamento de Investigación y Desarrollo está diseñado para convertirse en una extensión del equipo de innovación de nuestras empresas clientes, trabajando de manera colaborativa en la formulación y desarrollo de productos alimenticios adaptados a cada mercado y público objetivo.
Nuestro departamento I+D agrega valor al nuevo producto. En cada proyecto de innovación de alimentos o bebidas, con base en cualquiera de nuestros zumos de uva blanca o tinta, nuestro equipo ayuda al cliente a analizar los datos relevantes, determinar las estrategias que le otorgaran al nuevo producto mayor receptividad en el mercado y garantizar el cumplimiento normativo en la seguridad alimentaria.
Para lograrlo, mantenemos una visión de innovación con un enfoque integral, basado primordialmente en las siguientes líneas de actuación:
- Aplicamos la innovación basada en datos. El sector de alimentos y bebidas es un mercado en el que los consumidores buscan cada vez más productos saludables y sostenibles. Nosotros nos aseguramos que cada producto desarrollado con zumo de uva concentrado responda a estas expectativas del público objetivo. Por lo tanto:
- Utilizamos tecnologías de análisis de datos para guiar a nuestros clientes en la toma de decisiones, en el ámbito del producto o del lanzamiento. Esto implica recopilar grandes cantidades de datos sobre las tendencias del mercado y el comportamiento de los consumidores finales, para interpretar y poder anticipar las demandas, identificar posibles obstáculos, reducir los riesgos y ahorrar tiempo en la comercialización.
- Trabajamos codo a codo con nuestros clientes en la creación de alimentos y bebidas que no sólo ofrecen beneficios nutricionales, sino que también resultan atractivos, tanto en términos de sabor como de presentación.
- Identificamos cómo los nuevos productos diseñados son percibidos por el público objetivo. De esta forma podemos ajustar formulaciones y realizar recomendaciones sobre las estrategias de marketing.
- Implementamos técnicas y pruebas científicas rigurosas para garantizar que cada producto desarrollado cumpla con los más altos estándares de calidad y seguridad. Contamos con un equipo técnico multidisciplinario y un laboratorio con tecnología de vanguardia que nos permite evaluar y analizar desde diferentes ángulos la formulación del nuevo alimento o bebida.
En JULIÁN SOLER innovar no es una palabra de moda. Innovar, junto a la calidad y a la sostenibilidad, constituyen los ejes de todo lo que hacemos.
Laboratorio con tecnología punta
Contamos con un laboratorio equipado con tecnología avanzada que nos ayuda a garantizar la alta calidad de nuestros zumos concentrados de uva. Además, nos permite acompañar y asistir a nuestros clientes B2B en la investigación y desarrollo de las aplicaciones del mosto concentrado en innovaciones alimentarias. En nuestro centro científico:
- Tenemos la capacidad de efectuar e interpretar los análisis químicos y físicos, las pruebas microbiológicas y las evaluaciones de tipo sensorial de los nuevos productos desarrollados o reformulados.
- Contamos con un equipo técnico de especialistas que trabaja directamente con los equipos de formulación alimentaria de nuestros clientes, para llevar a cabo pruebas y resolver cualquier desafío técnico a lo largo del desarrollo del producto.
En JULIÁN SOLER te acompañamos en cada paso de la innovación. Nos encargamos de ajustar la concentración, el color y otras características químicas de nuestro mosto de uva a cada requerimiento de tu empresa. Además, ponemos a tu servicio toda nuestra capacidad técnica y tecnológica para la óptima integración de nuestro producto en cada fórmula de desarrollo.
Aportamos todo nuestro Know How
Contamos con más de 50 años de experiencia en la producción y exportación de zumo de uva concentrado. Nuestra capacidad técnica y un profundo conocimiento del mercado nos permiten ofrecer un soporte científico y de investigación a nuestros clientes B2B. No solo conocemos cómo elaborar un concentrado de uva 100% natural, de alta calidad, que conserva intactos todos sus nutrientes y propiedades organolépticas, también sabemos cómo integrar eficazmente nuestro producto en una amplia variedad de alimentos y bebidas.
Nuestro equipo está compuesto por especialistas en agronomía, química, microbiología alimentaria, biotecnología para la industria de alimentos y bebidas y otras áreas de la ciencia y la tecnología. Ellos poseen una amplia experiencia en la optimización de productos a base de concentrado de uva. Conocen cómo incorporar el mosto como ingrediente, para que aporte todas sus vitaminas, minerales, antioxidantes, sabores y colores, en distintos procesos de producción industrial.
En JULIÁN SOLER ofrecemos a nuestros clientes un soporte personalizado. Nuestro equipo de profesionales está siempre allí, disponible para resolver cualquier duda o desafío que puedan enfrentar nuestros socios. Estamos comprometidos a ofrecer soluciones integrales, para satisfacer las expectativas más exigentes.
Casos de innovación: productos únicos a base de zumo de uva
A continuación, presentamos dos casos de éxito de innovación utilizando como ingrediente el zumo de uva concentrado.
De la Viña, cerveza elaborada con Mosto Concentrado Tinto
Grape Ale es una bebida artesana de Cerveza Raíz Cuadrada, elaborada con nuestro mosto concentrado tinto de alto color, de la Garnacha Tintorera. Es un producto de innovación que combina lo mejor de dos mundos: la frescura y complejidad de la malta con la dulzura natural y el carácter robusto de la uva. Por esto ha capturado la atención de los consumidores.
Bebida Shloer, con concentrado de uva
Shloer es una bebida que se elabora desde 1935 con el zumo de uva concentrado de las uvas Airén y Bobal de Castilla – La Mancha. No contiene colorantes, conservantes ni sabores artificiales. Destaca por su sabor auténtico y su perfil refrescante, representando una alternativa al alcohol, saludable, deliciosa y alineada con las tendencias actuales de consumo.
¿Por qué utilizar nuestro zumo de uva concentrado en la elaboración de bebidas y alimentos?
Porque es más que un ingrediente. El zumo de uva concentrado representa una solución versátil que aporta múltiples beneficios a la industria de alimentos y bebidas. Algunas de las ventajas clave de trabajar con nuestro producto son:
- Propiedades intactas. Gracias a nuestro proceso único de producción y nuestros sistemas de refrigeración y congelación avanzados, el zumo concentrado de uva JULIÁN SOLER mantiene todas sus propiedades naturales. Esto incluye el sabor, el color, los azúcares y el perfil nutricional de la uva. Por lo que es un ingrediente ideal para productos saludables y de alta calidad.
- Disponibilidad los 365 días del año. Contamos con una amplia capacidad de almacenamiento y tecnología avanzada para garantizar la distribución de zumo de uva concentrado durante todo el año. Esto permite a nuestros clientes B2B planificar y gestionar su producción de manera eficiente, sin preocuparse por la estacionalidad.
- Facilidad de transporte. El formato concentrado de nuestro zumo facilita su almacenamiento y transporte, reduciendo los costes logísticos y minimizando el impacto ambiental.
- Alta capacidad colorante. Nuestro zumo de uva concentrado tinto es un ingrediente atractivo para diseñar productos con colores vibrantes y naturales, sin aditivos artificiales.
- Versatilidad. El mosto es un ingrediente con múltiples aplicaciones: colorante o edulcorante natural, enriquecedor de alimentos, conservante alimentario, etc.
- Trazabilidad. Para nosotros, la calidad y la seguridad alimentaria son primordiales. Todos nuestros concentrados de uva cuentan con una trazabilidad completa, desde el cultivo de la fruta hasta la entrega final del producto a nuestros clientes.
Julián Soler. De España para el mundo
Además de nuestro enfoque innovador, exportamos nuestro zumo de uva concentrado a cualquier parte del mundo, asegurando la máxima seguridad y calidad en cada envío. Para esto, utilizamos métodos de embalaje eficaces que controlan las condiciones de luz y oxígeno y sirven de barrera a factores contaminantes. Realizamos el transporte a través de la vía marítima, terrestre o intermodal, manteniendo controles estrictos de temperatura y seguridad.
Si buscas un proveedor global de soluciones de zumo concentrado de uva que combine calidad, experiencia y un servicio logístico impecable, contáctanos para conocer más sobre nuestras soluciones personalizadas.
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