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Proceso del mosto/ zumo de uva

DE LA VIÑA
AL VASO

Nuestro proceso es único y está diseñado con las máximas garantías de calidad y seguridad alimentaria.

Podemos garantizar la trazabilidad al completo porque recibimos la uva desde las viñas de nuestros agricultores, con los que nos encontramos fuertemente comprometidos.

Disponemos de un equipo multidisciplinar que da soporte al cliente durante todo el proceso.

Cultivo y
recolección

La calidad de nuestro producto tiene su origen en la viña, donde la uva es recolectada en su momento óptimo de maduración.

Control de
laboratorio

La uva es llevada inmediatamente a nuestras instalaciones, donde es analizada y clasificada en nuestro laboratorio con tecnología puntera en análisis de zumos.

Descarga directa

La uva se descarga directamente en nuestras instalaciones, lo que nos permite controlar la trazabilidad completa de nuestro producto.

Almacenamiento

Tras el procesado de la uva por medios físicos, obtenemos el mosto flor, el cual es almacenado en depósitos de acero inoxidable AISI 316.

Nuestra capacidad de almacenamiento nos permite almacenar más de 20 millones de litros de materia prima.

Concentrado

El mosto es sometido a un proceso de evaporación bajo vacío, tras el que obtenemos un concentrado con 65/68ºBrix.

Disponemos de una capacidad anual de 60.000 toneladas de mosto concentrado.

Almacenamiento
frigorífico

Gracias a nuestras cámaras frigoríficas mantenemos intactas las cualidades de nuestros mostos concentrados a lo largo del año.

Filtrado

Nuestro mosto concentrado es filtrado a través de membranas de polipropileno para evitar decantaciones en el producto final.

Envasado

Nuestros concentrados pueden ser envasados en IBC, bidones estándar y/o en bidones asépticos. También pueden ser expedidos a granel.

Expedición

La expedición puede realizarse por vía aérea, terrestre o marítima. Disponemos de almacenamiento congelado de bidones hasta el momento de su expedición.

nothing but grapes

Nuestro proceso #NothingButGrapes
es único para conseguir un mosto 100% auténtico.

Calidad

Creemos en las auditorías no anunciadas, por lo que en cualquier momento podemos ser auditados por clientes o proveedores.

Disponemos de laboratorio propio, con tecnología puntera en análisis de zumos.

Nuestras certificaciones son la mejor garantía de la seguridad alimentaria de nuestro producto.

FDA

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