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El maridaje perfecto con zumo de uva concentrado: Julián Soler

Zumo de limón concentrado: un ingrediente versátil en la industria alimentaria

Los zumos de los cítricos tienen especial relevancia en todo el mundo, tanto a nivel cultural como a nivel nutricional, por lo que son altamente demandados. Entre estos cítricos se encuentra el zumo concentrado de limón, un producto con múltiples aplicaciones en la industria alimentaria, farmacéutica, química y nutracéutica, incluso en el sector de la

Jugo de uva y vida saludable

Uso del zumo concentrado de frutas en la industria alimentaria y de bebidas

La creciente demanda de alimentos saludables impulsa cada vez más el mercado mundial de los zumos concentrados de frutas. Estos tipos de jugos representan una alternativa nutritiva y rentable para diversas aplicaciones en la industria alimentaria y de bebidas. Además de que aportan dulzor, sabor, vitaminas, minerales, antioxidantes y otros valiosos micronutrientes, también ofrecen una

¡Las uvas sanas, siempre darán mosto de calidad! Entrevista a Antonio Soler.

Hoy entrevistamos a Antonio Soler, es enólogo y conoce muy bien la uva, la viña y el proceso único de Julián Soler #NothingButGrapes 1- En pocas palabras ¿Quién es Antonio Soler, cómo te defines? Me definiría como un eslabón dentro de la cadena de funcionamiento de la empresa y que por formación y experiencia intento

Chocolate enriquecido con subproductos del zumo de uva

Chocolate enriquecido con subproductos del zumo de uva 

La capacidad de entregar al consumidor delicias reconfortantes, con ingredientes cada vez más saludables y nutritivos, está ganando terreno en el sector alimentario, más aún en la industria del chocolate. Los consumidores desean dulces más naturales, con mayor carga nutritiva, con menos azúcar y que se alineen con la protección medioambiental. El chocolate es el

«Gracias a Julián Soler pude conciliar el trabajo y el deporte» Diego Marcilla

En pocas palabras ¿Quién es Diego Marcilla, cómo te defines? Me considero una persona tranquila, buen compañero, amante del deporte y amigo de sus amigos. ¿Cuánto tiempo llevas trabajando en Julián Soler y qué labores desempeñas? Empecé en el año 2001. Yo estaba jugando al fútbol y mi trabajo por aquel entonces era incompatible con

El resveratrol y su rol en la industria cosmética

El resveratrol y su rol en la industria cosmética

Las uvas y sus derivados son las fuentes naturales de mayor importancia del resveratrol. Por esto, están adquiriendo gran protagonismo para diversas industrias, como la nutracéutica, para la formulación de alimentos enriquecidos y bebidas saludables y funcionales; la cosmética, para elaborar cremas humectantes, sueros y maquillaje que beneficien la epidermis; y la nutricosmética, con el

Enrique Córcoles, en Julián Soler no paramos nunca.

1- En pocas palabras ¿Quién es Enrique Córcoles, cómo te defines? Pues soy una persona que desde pequeño ha vivido en diferentes ciudades, cambiando de colegios casi constantemente por el trabajo de mi padre, he conocido a todo tipo de gente con sus mentalidades peculiares, y me ha servido para crecer y forjarme como soy

¿El mosto tiene alcohol?    

El auge de la búsqueda del bienestar entre los consumidores está impulsando a la industria mundial de bebidas alcohólicas a incorporar alternativas con poco o nada de alcohol. Dentro de este sector, los productores de vino se han adaptado a estas nuevas tendencias saludables, por lo que también están incorporando en su oferta diversas opciones

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Tendencias Actuales en la Industria de Bebidas Saludables

Para los consumidores, las bebidas saludables constituyen un excelente camino para alcanzar ese estilo de vida que les brinda una sensación de bienestar integral. Para ello, demandan un equilibrio entre beneficio, sabor y sostenibilidad. Siguen queriendo bebidas interesantes y deliciosas, pero sin sentirse culpables. En este post nos centramos en comprender qué quiere el consumidor

Yo, soy de Soler, por Herminio Gabaldón.

1- En pocas palabras ¿Quién es Herminio Gabaldón, a qué te dedicas? Soy un quintanareño que ha vivido en diferentes países, padre de dos niños, casado con una portuguesa, Arquitecto Técnico de formación, y me dedico a varios negocios diferentes, entre ellos la agricultura. 2- ¿Por qué decides traer cada año, tu cosecha de uva