CALIDAD EN LA PRODUCCIÓNCOMPROMISO Y SOSTENIBILIDADEMPRESA EXPORTADORA DE MOSTOEQUIPO JULIAN SOLEREVENTOS Y FERIASINVESTIGACIÓN Y DESARROLLOPROCESO DE PRODUCCIÓN DEL MOSTOPRODUCTOS ZUMO DE UVA Y CONCENTRADOSPROYECTO VIDARTISSERVICIOS DE EXPORTACIÓN ENVASADO Y EXPEDICIÓN
Javier Martínez, el parcero en Julián Soler.
jueves, 20 abril 2023
1- En pocas palabras ¿Quién es Javier, cómo te defines? Me defino como como una persona comprometida, activa, alegre y ambiciosa. Busco tener un impacto positivo en mi entorno. Me gusta escuchar a las personas, sobre sus vivencias y trato de ser parte de su historia. 2- ¿Qué labores desempeñas en Julián Soler? Actualmente estoy
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Mosto concentrado tinto todo el año
jueves, 13 abril 2023
Una alta intensidad colorante en el mosto concentrado tinto se asocia a su calidad. Sin embargo, durante el almacenamiento ese color rojo típico puede cambiar, lo que no solo significa la disminución de la pigmentación sino también la pérdida de importantes propiedades o características del zumo de uva. Pero ¿es posible mantener la coloración del
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Vidartis, más que un proyecto de Responsabilidad Social de Julián Soler
miércoles, 08 marzo 2023
El arte es una manera de preservar, transmitir y fomentar nuestras tradiciones más arraigadas. Es una forma de expresión superior que tiene el poder de comunicarnos a través de las formas y de los materiales empleados por su autor. Y de esto se trata Vidartis, un proyecto que logra convertir el arte en embajador de
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¿Cómo detectar un mosto adulterado?
jueves, 09 febrero 2023
Entre las causas de la baja calidad de un zumo de uva concentrado se encuentra su adulteración mediante la inclusión de ingredientes o compuestos como azúcares exógenos, agua, colorantes, aromas, etc. ¿Cómo elegir un zumo de uva auténtico? Para que tengas la seguridad de la alta calidad del producto que compras, en este post te
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Zumo y mosto concentrado de uva blanca
lunes, 09 enero 2023
En Julián Soler nos dedicamos desde hace más de 50 años a la fabricación y exportación de zumo y mosto concentrado de uva blanca y tinta. Nuestro proceso es único y nuestro producto 100% auténtico y virgen. En el artículo de hoy detallaremos en qué consiste el mosto y el zumo de uva concentrado blanco,
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Propiedades antioxidantes del zumo de uva concentrado
viernes, 16 diciembre 2022
El zumo de uva concentrado Julián Soler se obtiene mediante el procesamiento de la uva fresca, extrayendo el jugo de la fruta y sometiéndolo a procesos de esterilización, evaporación bajo vacío y filtrado. Es un mosto que conserva las propiedades organolépticas, los compuestos vegetales y los nutrientes de la uva, por lo que es uno
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Azúcares de uva para la industria alimentaria
miércoles, 09 noviembre 2022
Los azúcares de la uva constituyen valiosos aliados para la industria alimentaria. Se trata de un azúcar 100% natural que, gracias a su composición, eleva el valor nutricional de alimentos y bebidas. Además, resulta un ingrediente ideal para satisfacer las tendencias alimenticias actuales que buscan mantener una dieta saludable. En el siguiente post explicaremos qué
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Vendimia y tipos de uva
jueves, 20 octubre 2022
La vendimia nos conecta aún más con nuestras raíces. Es un período en el que, con respeto y sumo júbilo, recibimos el fruto que la naturaleza nos regala después del esmerado, cuidadoso y arduo trabajo que llevamos a cabo en la mayor región vitivinícola del mundo, en Castilla La Mancha. Este año, a pesar del
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Vidartis expone el arte de la uva
martes, 13 septiembre 2022
El proyecto Vidartis expone obras de arte realizadas con mosto, en la sala Princesa de Zaida de Cuenca, del 8 al 30 de Septiembre. Esta exposición muestra el resultado del proyecto de investigación con la UCLM, con más de 30 obras creadas a partir del mosto como pigmento artístico, por artistas Castellano Manchegos y estudiantes de
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¿Por qué la Garnacha Tintorera es tan demandada?
viernes, 15 julio 2022
En el mundo podemos encontrar más de 10.000 variedades de uva y, sin embargo, pocas hay tan especiales como la Garnacha Tintorera. Acompáñanos a descubrir las características y beneficios que consiguen que esta variedad permita producir un mosto único en el mundo. La importancia de nuestra Garnacha Tintorera Conoce el origen de la Garnacha Tintorera
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