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martes, 18 mayo 2021 / Published in PRODUCTOS ZUMO DE UVA Y CONCENTRADOS

Foliación

El mes de Mayo marca la Foliación en la viña, momento en el que aparecen las hojas en la vid.  Las hojas llevan a cabo funciones vitales para la planta: transpiración, respiración y fotosíntesis. Las moléculas de los azúcares y ácidos se forman en las hojas de la vid, lo que condicionará el sabor de la uva y, por tanto de nuestro mosto concentrado.

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