¿Sabes por qué el concentrado de uva con alto color es el más valorado?
Esta calidad, además de contener los azúcares y ácidos propios de la uva tinta, posee una altísima cantidad de polifenoles con importante actividad antioxidante, entre los que hay que destacar el resveratrol.
En JULIAN SOLER elaboramos este producto a partir de nuestra uva Garnacha Tintorera, variedad que posee una pulpa intensamente coloreada, con alto índice polifenólico.
by