Últimos lotes de mosto
Nuestra cámara de congelación de bidones contiene los últimos lotes de mosto de esta campaña.En unas semanas dará comienzo la nueva cosecha de uva y la llenaremos de nuevos lotes de mosto concentrado. Gracias a las bajas temperaturas (-18ºC) mantenemos intactas las propiedades físico-químicas y organolépticas de nuestro producto.
Fructificación
FructificaciónNuestra viña se encuentra en pleno período de fructificación. Ya podemos ver los racimos de uva variedad Garnacha Tintorera.En este momento se lleva a cabo la llamada “vendimia en verde”, que consiste en eliminar una parte de los racimos jóvenes si la planta está cargada. Está siendo un año de lluvias abundantes y buena climatología, lo que […]
Beneficios de la uva 100% natural para el verano
¿Qué mejor bebida para comenzar el verano que nuestro zumo de uva fresquito? Nuestro concentrado 100% uva Tintorera es rico en antioxidantes y contiene vitaminas C y E que actúan en sinergia retrasando el envejecimiento celular, manteniendo las condiciones de la piel y mejorando la evolución de las “manchas” producidas por el sol.
Mosto concentrado todo el año
Gracias a nuestra capacidad de almacenamiento frigorífico podemos suministrar mosto concentrado durante todo el año, incluso durante los meses de verano. Nuestro producto final se almacena a temperaturas de refrigeración que mantienen íntegras todas sus propiedades físico-químicas y organolépticas.
Floración
Es un regalo de la naturaleza ver crecer nuestro producto día a día. Nos encanta lo que hacemos y queremos compartirlo contigo. We call it AUTENTICIDAD. En el mes de Junio se produce la floración de la vida. Las flores, blancas y minúsculas, se abren, esperando ser polinizadas por el viento y los insectos. Una vez la […]
Productos de nuestros clientes
Esta bebida está elaborada con nuestro mosto concentrado tinto.Se trata de un bitter espumoso con baja graduación alcohólica (6% vol.alc), donde nuestro mosto se ha macerado con hierbas digestivas tradicionales y con el carbónico propio de la fermentación. ¡Es un lujo contar con clientes que elaboran bebidas tan innovadoras!
Foliación
El mes de Mayo marca la Foliación en la viña, momento en el que aparecen las hojas en la vid. Las hojas llevan a cabo funciones vitales para la planta: transpiración, respiración y fotosíntesis. Las moléculas de los azúcares y ácidos se forman en las hojas de la vid, lo que condicionará el sabor de la […]
Zumo de uva tinta
Las bebidas funcionales son aquellas que ofrecen beneficios para la salud, como el zumo de uva tinta. Contiene antioxidantes naturales entre los que destaca el resveratrol, además de vitamina C y minerales como potasio, cobre y hierro que contribuyen a un normal funcionamiento cognitivo. ¡Recárgate con zumo de uva!
Biodiversidad
Cuidar la biodiversidad implica cuidar de nuestras aves. En esta época del año, las especies más comunes como los gorriones buscan el lugar idóneo para anidar. Nuestro compromiso con la biodiversidad nos ha llevado a instalar casas nido en los pinares colindantes a nuestra fábrica, ayudando así a las aves en este momento tan importante […]
Garnacha Tintorera
La mayoría de variedades de uva tinta poseen el color únicamente en la piel. En su interior poseen una pulpa amarillenta con la que se obtiene mostos tintos de bajo color que necesitan ser macerados. Sin embargo, la variedad Garnacha Tintorera es una variedad especial por poseer una pulpa fuertemente coloreada. Esta variedad de uva se cultiva en […]