Desde que el mismo rey Osiris plantara la primera vid en la ciudad de Thyrsa, según la mitología egipcia, la uva ha estado ligada al origen del vino en el mundo. La evidencia arqueológica nos lleva al uso de la uva en la producción del vino alrededor del año 6.000 a.C. Así que durante siglos,

La OMS y la UNICEF recomiendan proporcionar una alimentación complementaria a partir de los seis meses de edad, que sea segura y nutricionalmente adecuada. Es a partir del segundo semestre de vida cuando las necesidades de nutrientes y energía del lactante comienzan a superar lo que aporta la leche materna. Además, es a esa edad

Artículo de opinión por Ramiro Martínez Pérez – CEO de JULIAN SOLER S.A. Los números y el compromiso facilitan el presente, la constancia construye el futuro. A LAS PUERTAS de la generalización de una nueva vendimia, de esperada calidad pese a los retos climáticos, ya iniciada en algunas zonas de España con algunas variedades tempranas

Las bebidas sin alcohol han evolucionado en los últimos años. Actualmente, constituyen una categoría premium en plena expansión, tanto a nivel de desarrollo de producto como de crecimiento del mercado. Una categoría que integra propuestas sofisticadas, formulaciones funcionales y experiencias sensoriales de alto valor añadido. Es un segmento de bebidas que está redefiniendo el panorama

El zumo concentrado de uva es un elixir dulce, espeso, de aroma y sabor intensos, que conserva los nutrientes naturales y las propiedades organolépticas de la uva. Es una fuente natural de vitaminas esenciales, como A, C, K y E; de minerales clave, como el potasio, el hierro, el calcio y el fósforo; y de

Las etiquetas limpias se han convertido en la nueva regla y estándar estratégico de la industria alimentaria. El consumidor actual demanda alimentos elaborados con ingredientes naturales, simples, que le sean familiares. Lo que ha impulsado a fabricantes a reformular sus productos y a desarrollar propuestas alineadas con esta tendencia, y así posicionar los alimentos eficazmente

No es lo mismo haber sido testigo de grandes acontecimientos en los años 50 o 60, como los Baby Boomers, que haber nacido dentro de una sociedad completamente digital en el año 2000, como la generación “Z”. Las experiencias generacionales moldean las preferencias y hábitos de consumo. Así, las elecciones alimentarias, cómo decidir qué comer,

«La empresa, para mí, es el instrumento principal de servicio a la sociedad» / Julián Soler Cuando hablamos de la sostenibilidad en nuestra producción del zumo concentrado de uva nos referimos a una gestión integral, eficiente e innovadora, que abarca factores ambientales, económicos y sociales. En nuestro proceso único para la elaboración del mosto, promovemos