Las bebidas sin alcohol han evolucionado en los últimos años. Actualmente, constituyen una categoría premium en plena expansión, tanto a nivel de desarrollo de producto como de crecimiento del mercado. Una categoría que integra propuestas sofisticadas, formulaciones funcionales y experiencias sensoriales de alto valor añadido. Es un segmento de bebidas que está redefiniendo el panorama

El zumo concentrado de uva es un elixir dulce, espeso, de aroma y sabor intensos, que conserva los nutrientes naturales y las propiedades organolépticas de la uva. Es una fuente natural de vitaminas esenciales, como A, C, K y E; de minerales clave, como el potasio, el hierro, el calcio y el fósforo; y de

Las etiquetas limpias se han convertido en la nueva regla y estándar estratégico de la industria alimentaria. El consumidor actual demanda alimentos elaborados con ingredientes naturales, simples, que le sean familiares. Lo que ha impulsado a fabricantes a reformular sus productos y a desarrollar propuestas alineadas con esta tendencia, y así posicionar los alimentos eficazmente

No es lo mismo haber sido testigo de grandes acontecimientos en los años 50 o 60, como los Baby Boomers, que haber nacido dentro de una sociedad completamente digital en el año 2000, como la generación “Z”. Las experiencias generacionales moldean las preferencias y hábitos de consumo. Así, las elecciones alimentarias, cómo decidir qué comer,

«La empresa, para mí, es el instrumento principal de servicio a la sociedad» / Julián Soler Cuando hablamos de la sostenibilidad en nuestra producción del zumo concentrado de uva nos referimos a una gestión integral, eficiente e innovadora, que abarca factores ambientales, económicos y sociales. En nuestro proceso único para la elaboración del mosto, promovemos

Ayudamos a nuestros clientes a innovar y a mantenerse a la vanguardia en las tendencias alimentarias emergentes. La industria alimentaria y de bebidas es un sector en el que las demandas de los consumidores cambian y evolucionan rápidamente. Para adaptarse y mantenerse competitivo es fundamental la innovación. Por supuesto, esto también implica tener la capacidad

A medida que la industria de alimentos y bebidas avanza hacia una mayor sostenibilidad y mejora nutricional, el orujo de uva se perfila como un ingrediente innovador y multifacético. Este subproducto valioso, proveniente del procesamiento de la uva, ofrece numerosos beneficios para la salud. Además tiene la capacidad de aportar importantes propiedades sensoriales a los