Todos conocemos la importancia del sector vitivinícola en la economía española, pero también para nuestra sociedad como ya hemos comentado en otros artículos. Y es que el vino es parte de nuestra historia y de la imagen de nuestro país, un reclamo más para los turistas y una seña de identidad para nuestras industrias. Símbolo de tradición, pero con los últimos avances en innovación e investigación para ofrecer el mejor producto, ha conseguido formar un conglomerado de empresas que tienen proyección tanto nacional como internacional. Hoy queremos profundizar un poco más en las cifras más importantes de este sector, motor de desarrollo de muchas comarcas españolas.
Cifras importantes del sector vinícola en España
El primero de los aspectos que debemos destacar de la explotación vinícola de España es la superficie de viñedos existente. En 2021 se contabilizaron 941.086 hectáreas, un 13% del total mundial, convirtiéndonos en el viñedo más grande del mundo. Dentro de esta superficie, podemos destacar que Castilla-La Mancha es la mayor región vitivinícola del mundo. Esto hace que tengamos también una de las mayores producciones del mundo si sumamos mosto y vino. Las cifras de 2020 se sitúan en 37’3 millones de hectolitros, aunque la producción de años anteriores alcanzaba hasta los 42 millones. Para distribuir esta cantidad de caldos, en España hay aproximadamente 4.300 bodegas, y más de 3.000 de ellas exportan a nivel internacional, llegando a 189 países. Como luego analizaremos, hemos conseguido ser el país más exportador de vinos y mostos.
Con las ventas tanto dentro como fuera de España, la facturación de las bodegas alcanzó 5 381 millones de euros al año. Toda la cadena de valor de los productos vitivinícolas aporta un 2’2% del Valor Añadido Bruto en nuestro país, un auténtico impulso económico. Otro aspecto importante que se refleja en las economías familiares es el empleo que se genera tanto en las bodegas como en los campos, incluso en las industrias auxiliares de manera indirecta. Todo el sector mantiene activas a más de 425.000 personas, un 2’4% del total. Como indicábamos al principio, el sector del vino no es todo tradición, sino que mira al futuro con idea de dar el máximo. Se estima que, de media, las bodegas y laboratorios han invertido más de 170 millones de euros al año en proyectos de i+D+i. Por último, no podemos dejar de mencionar las 70 Denominaciones de Origen que hay en nuestro país, con 42 Indicaciones Geográficas Protegidas. Más de 150 variedades de uva autóctonas que dan vinos y mostos de lo más variado, y bajo las mejores condiciones. De hecho, España es líder mundial en viñedos ecológicos, con 121.000 hectáreas en activo que producen más de 400 mil toneladas de uvas de vinificación.
Nuestro compromiso es máximo, tanto con los agricultores junto a los que trabajamos como con la tierra que nos da sus frutos.
España, líder en exportación de vinos a nivel mundial. Cifras y resultados anuales
El pasado mes de febrero, el Observatorio Español del Mercado del Vino dio a conocer los resultados de su informe sobre las exportaciones españolas de vino del año 2021, en colaboración con la Organización Interprofesional del Vino en España. Un muy buen año que sirve para recuperar fuerzas tras la pandemia, y que sitúa a nuestro país como el país más importante en la exportación de vinos y mostos. En términos de volumen, el crecimiento fue del 13’9% respecto al año 2020, alcanzando los 2 298’5 millones de litros solo para exportación. En cuanto al valor de mercado, supuso un incremento positivo del 9’5% si lo comparamos con el tramo anterior, recaudando hasta 2.879’3 millones de euros. Si miramos las cifras absolutas, el volumen exportado aumentó en 281’3 millones de litros, y la facturación aumento casi 250 millones de euros más. En cuanto a los productos diferenciados, el mayor incremento en volumen de exportación fue sobre los vinos a granel (+22%), mientras que los vinos envasados lo hicieron en un 5%. Pero su incremento de valor fue justo al revés, con un mayor valor de los vinos envasados (+10’7%) que los vinos a granel (+3’9%). Y es que este sigue siendo un pequeño escollo en la industria vitivinícola española. A la vez que nos consolidamos con el principal exportador mundial de vino por volumen, seguimos por detrás de Francia e Italia en valor comercial.
| Año de la exportación | Millones de Litros exportados de vino | % de Evolución |
|---|---|---|
| 2021 | 2.298’5 | +13’9% |
| 2020 | 2.018’0 | -6’0% |
| 2019 | 2.146’8 | +6’5% |
El crecimiento de la exportación de mostos y zumos de uva en España
Dentro de este buen curso para la industria, queremos resaltar el creciente mercado con el que cuentan los mostos y zumos de uva. Superando los términos medios que antes hemos mencionado, estas categorías incrementan su volumen de exportación en un 29% y un valor comercial en un 27’9%. En términos absolutos, esto supone un total de 660’2 millones de litros exportados, más de un 28% del total que indica el OEMV. En cuanto a la facturación de estas operaciones, se han alcanzado los 288 millones de euros, alrededor de 42 céntimos por cada litro, lo que supone el 9% de la facturación global.
Si ampliamos un poco más la perspectiva, este crecimiento supone una de las cotas más elevadas de los últimos años, solo un poco menos que los 657 millones de litros exportados durante el 2012 y los 714 millones de litros en 2011. Recuperar estas cifras, y superarlas en los años venideros, será fundamental para que la industria siga creciendo.
| Año de la exportación | Millones de Litros exportados de mosto | % de Evolución |
|---|---|---|
| 2021 | 660’2 | +29’0% |
| 2020 | 511’7 | -3’8% |
| 2019 | 531’9 | +8’4% |
Argentina, exportador de mosto
El crecimiento de nuestro sector es un hecho remarcable, ya que nos postula como el exportador de vinos y mostos más importante a nivel de volumen. Pero precisamente en el mercado de los mostos y zumos de uva concentrados ha ido reclamando su espacio Argentina, que se encuentra a día de hoy como el segundo país en facturación por la exportación del mosto. Desde 1991, año en el que se fundó la Cámara Argentina de Fabricantes y Exportadores de Mosto de Uva (CAFEM), sus empresas han ido creciendo y desarrollando un producto cada vez más demandado en el mundo. Como podemos ver, el uso y consumo de vinos y mostos sigue creciendo a pesar de las dificultades actuales. Un importante sector dentro de la economía española que no solo aporta su impronta cultura a nuestra tierra, sino que la lleva más allá de nuestras fronteras.
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