NOTICIAS

NUESTRA UVA
365 DÍAS

1 de Mayo con Julián Soler

El primero de mayo siempre ha sido un día especial para nuestra empresa.

Auditoría no anunciada

El pasado 16 de Marzo llevamos a cabo la auditoría no anunciada de nuestro Sistema de seguridad alimentaria FSSC22000 (estándar reconocido por GFSI).  Esta auditoría fue llevada a cabo por AENOR  (Asociación Española de Estandarización y Certificación) y fue concluida con éxito. En JULIAN SOLER apostamos por auditorías no anunciadas como garantía de una mejora continua y un trabajo bien hecho.

Garnacha Tintorera

La mayoría de variedades de uva tinta poseen el color únicamente en la piel. En su interior poseen una pulpa amarillenta con la que se obtiene mostos tintos de bajo color que necesitan ser macerados. Sin embargo, la variedad Garnacha Tintorera es una variedad especial por poseer una pulpa fuertemente coloreada. Esta variedad de uva se cultiva en

Empresa eco-friendly

Hoy en día muchas fábricas presumen de ser eco-friendly. Puede parecer que esto es un concepto nuevo, pero para nosotros no lo es. En JULIAN SOLER llevamos más de 20 años utilizando energías limpias y renovables en nuestro proceso productivo. Utilizamos biomasa para alimentar nuestras calderas y disponemos de una instalación fotovoltaica para generar energía solar, protegiendo

Mosto Concentrado Rectificado

El Mosto Concentrado Rectificado es un zumo de uva al que se han eliminado todos los componentes excepto los azúcares propios de la uva (glucosa y fructosa).  Es azúcar de uva pura, contiene fructosa y glucosa en proporciones iguales y no contiene sacarosa. Es un producto incoloro, neutro y muy estable, con una concentración de 65ºBrix.  Contáctanos si

Capacidad de almacenamiento

Cada campaña podemos almacenar más de 20 millones de litros de mosto en nuestras propias instalaciones. Esta capacidad de almacenamiento nos permite disponer de distintas variedades de uva durante todo el año, con las que elaboramos nuestros mostos concentrados.

Nuevo ERP

En JULIAN SOLER nos encontramos en pleno proceso de transformación digital. En estos momentos estamos implantando un nuevo ERP que nos ayudará a optimizar los procesos de gestión interna en la empresa. Apostamos por la digitalización como impulsor de crecimiento, pero siempre centrado en las personas.

Nos sentimos orgullosos y agradecidos, por la publicación de la placa por la modernización y mejora tecnológica de industria de elaboración de zumo de uva.

Mosto de uva blanca

¿Conoces nuestro concentrado blanco totalmente libre de sulfitos? Este producto es especial porque ha sido elaborado sin ningún tipo de conservante en su proceso. Está totalmente libre de SO2 y alérgenos. Se trata de un mosto virgen, obtenido del procesado de nuestras uvas blancas. Contáctanos si deseas más información.

Fuente de Salud

Es un mito que los azúcares en el zumo de uva son malos para los niños. Un vaso pequeño de zumo de uva 100% contiene 15g de azúcares naturales, pero también aporta vitaminas y minerales, lo que lo convierte en un complemento útil para la dieta. Los azúcares están presentes de forma natural en la

Certificado CAAE

Esta semana se ha llevado a cabo el proceso de certificación de nuestro mosto concentrado ecológico. La certificación ha sido realizada por CAAE (Entidad de Certificación especializada en producción ecológica). Nuestro mosto concentrado ecológico ha sido elaborado exclusivamente a partir de uvas ecológicas, totalmente libres de residuos plaguicidas. Se trata de un producto 100% respetuoso con el Medio Ambiente, libre de

La poda en invierno

En invierno la planta está en letargo y reposo vegetativo, y es el momento oportuno para realizar la poda. El objetivo de la poda consiste en reducir el número y la longitud de los sarmientos para que la vid produzca menos racimos, pero de más calidad. La poda alarga la vida de la vid y asegura la cosecha de un año para otro.

Happy 2021!

“Las doce uvas” es una tradición española que consiste en comer doce uvas en el momento exacto en que termina el 31 y comienza el nuevo año, el 1 de enero. Las doce uvas simbolizan los doce meses del año. Deben comerse individualmente en cada golpe del reloj. Seguir esta tradición garantiza buena suerte en el próximo

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